凍檸檬芝士蛋糕

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凍檸檬芝士蛋糕封面圖

菜式簡介
　　不喜歡餅底，所以只做了最純粹的芝士身

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝其他; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 奶油奶酪250克; 淡奶油200毫升; 牛奶100毫升; 檸檬半個; 香草粉1/4小勺; 糖粉50克

凍檸檬芝士蛋糕的做法步驟

第一步：准備原料

第二步：奶油奶酪提前2小時放室溫軟化

第三步：加入50毫升牛奶

第四步：隔熱水用打蛋器打至順滑無顆粒

第五步：將淡奶油倒入大碗

第六步：加入50毫升牛奶

第七步：用打蛋器打發

第八步：將奶油倒入奶酪糊

第九步：擠入檸檬汁

第十步：倒入糖粉和香草粉

第十一步：繼續攪打均勻

第十二步：倒入8寸活底圓模，刮平表面

第十三步：封好保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時以上

第十四步：取出，放在瓷盤上，擺薄荷葉略做點綴

菜譜標簽：糕點冰品

相關食材：檸檬芝士

答配菜譜：芝士與檸檬的做法

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