檸檬芝士蛋糕

美食達人@Natalie-zhong

檸檬芝士蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時一小時; 難度未知

主材料: 芝士250克; 淡奶油250ML; 黃油40克; 消化餅乾150克; 吉利丁片2塊

輔助料: 蛋黃2個; 檸檬2個; 白砂糖50克

調味料: 白砂糖40克

檸檬芝士蛋糕的做法步驟

第一步：主要材料圖

第二步：消化餅乾放入密封袋中碾碎

第三步：黃油加熱融化

第四步：融化的黃油加入碾碎餅幹中混合均勻

第五步：倒入蛋糕模壓平壓實，放入冰箱冷藏

第六步：蛋黃加白砂糖A打發乳白色

第七步：加入泡軟的吉利丁片，稍加熱以便混合均勻

第八步：再加入芝士攪拌均勻

第九步：倒入檸檬汁混合

第十步：淡奶油加入白砂糖B打至七成發

第十一步：打發的淡奶油加入之前的芝士混合均勻

第十二步：倒入餅底蛋糕模中，放冰箱冷藏三四個小時！

第十三步：最後成功了！

第十四步：切小塊，超級好吃！

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：檸檬芝士

答配菜譜：芝士與檸檬的做法

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