牛奶草莓西米露

美食達人@溫馨小飯桌

菜式簡介
　　草莓營養豐富，果肉中含維生素比蘋果、葡萄含量還高。草莓含有大量的蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。此外，草莓還含有豐富的維生素B1 、B2 、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素，同時是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素c和黃酮類等成分的重要來源。

第一步：准備材料。

第二步：鍋中放清水燒開，倒入西米小火煮大約10-15分鍾；

第三步：煮至西米中間只留一點白點時關火，焖10分鍾，至小西米中間的白點完全消失。西米會煮發，水要多放，邊煮邊攪；

第四步：撈出小西米用冷水沖去表面黏液；

第五步：西米加入牛奶一起冷藏半小時；冷藏好的西米應該飽滿膨大，吸足了牛奶的奶香味兒；

第六步：把草莓切塊和牛奶西米一起拌勻，加入蜂蜜，就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。

牛奶草莓西米露做法技巧/竅門/補充說明：

西米一般人群均可食用。適宜體質虛弱、産後病後恢複期、消化不良、神疲乏力之人食用；適宜肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。患有糖尿病者忌食。

菜譜標簽：夏季食譜飲品冰品

相關食材：草莓西米牛奶

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