微波爐小餅幹

美食達人@karyzhang

菜式簡介
　　來到美食天下已經多日,看到各位達人的美味作品羨慕不已。在烤箱尚未到位之前，想先用微波爐試做小餅幹，沒想到結果非常滿意，女兒贊不絕口，老公說除了賣相差一點，口味可以和買的有的一拼呢。

第一步：所有原材料備齊

第二步：將黃油、白糖混合攪拌

第三步：再打入一個雞蛋

第四步：繼續攪拌

第五步：攪拌到羽毛狀，約5－8分鍾

第六步：將面粉和泡打粉充分混合

第七步：將混合後的面粉分3－4次倒入蛋液

第八步：然後揉成不粘手的面團

第九步：將另一個蛋黃打碎攪拌

第十步：如果家裏有模具，可以把面團擀成薄餅，然後用模具壓出造型即可。如果沒有模具就揪一小塊下來揉圓，再摁扁即可。最後把這些餅幹直接放在烤盤上，用刷子刷上攪拌好的蛋液即可進入微波爐。

第十一步：進入微波爐的時間根據餅幹的厚薄而定，我大約有0·5CM左右，開始2分鍾，後來打開看一下，如果時間不夠再來30秒。這樣大功告成啦。

微波爐小餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

1、烤的時間自己靈活一點，因爲微波爐功率不同，可能需要的時間也會有差異。
2、蛋液可塗可不塗，看自己喜好，不影響口味

菜譜標簽：糕點小吃零食

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