微波香烤孜然土豆
菜式簡介
春的氣息越來越濃，新鮮小土豆也帶著泥土的芬芳上市了···
新土豆不是指剛挖的土豆，而是指未完全成熟、個兒比較小、一般在土豆皮還沒長成熟時就收獲的土豆。由于還沒成熟，新土豆在處理過程中往往部分掉脫了皮或薄皮是翹起來的。
在我國，土豆只有兩個品種，並且都沒當主食食用。一種是春天的新鮮小土豆，一種是一年四季都有的黃褐色老土豆。前者煮或者烤，鮮嫩微甜，很新鮮；後者適合做各種炒菜。
自從這新鮮小土豆上市後，每天都要去買兩斤。想著心思，變著花樣，品嘗著大自然給予的新鮮美味······
新鮮小土豆經過腌製，加入孜然、黑胡椒拌勻，經微波烤製，外酥內軟，鮮嫩微甜···
作爲春遊美食，這款食品，無論冷熱食用都適合。攜帶又方便，既飽肚又耐饑，還可當做小零嘴解解饞······
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 小土豆400 克（新鮮）
- 輔助料
- 食油幾滴
- 蒸魚豉油3 茶匙
- 孜然粉2 茶匙
- 黑胡椒粉2 茶匙
微波香烤孜然土豆的做法步驟
第一步：准備好新鮮小土豆。
第二步：准備好蒸魚豉油、黑胡椒粉、孜然粉。
第三步：土豆輕輕刮去外皮（用手也可以撕掉），洗淨、切小塊。
第四步：土豆放入碗中，倒入蒸魚豉油，拌勻，腌製兩小時。
第五步：鍋熱，滴入少許油，倒入土豆，中火煎2分鍾。
第六步：倒入孜然粉，拌勻。
第七步：倒入黑胡椒粉，簸勻。
第八步：拌好的土豆塊，放入大盤子；盤子送入微波爐，微波薄塊燒烤檔烤製6分鍾（或者，微波高火叮3分鍾），土豆表皮起皺即可。
微波香烤孜然土豆做法技巧/竅門/補充說明：
1、小土豆用生抽腌製也行。
2、煎土豆無需太多油，土豆不粘鍋就行。
3、新鮮土豆比較容易熟，不需要煎太長時間，以免糊掉。
4、新土豆微甜，生抽腌過即可，無需另加鹽（隨個人喜好掌握）。
答配菜譜：孜然與土豆的做法