原味曲奇餅幹

第一步：黃油常溫回軟加入細白砂糖，用打蛋器攪打至糖微化；

第二步：加入一個雞蛋或分次加入雞蛋，繼續打發；

第三步：攪拌打發好的黃油如圖3呈現輕盈蓬松的狀態；

第四步：低筋面粉篩入打發好的黃油中；

第五步：用橡皮刮刀攪拌成均勻的曲奇的面糊，無幹粉即可停止攪拌；

第六步：裱花袋的尖角剪掉，放入菊花形裱花嘴；

第七步：把曲奇面糊裝入已裝好裱花嘴的裱花袋中；

第八步：把曲奇面糊大小均勻的擠入烤盤裏；

第九步：放入上火170度，下火150度預熱好的烤箱中層，約烤15分鍾；曲奇餅幹表面底部上色，烘烤透心即可出爐。