玉米玫瑰饅頭
美食達人@塵歡
菜式簡介
美好的一天，從早餐開始。
加了粗糧的玉米饅頭，
也會是早餐不錯的選擇。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 玉米粉100克
- 中筋150克
- 輔助料
- 酵母粉3克
- 調味料
- 白糖15克
玉米玫瑰饅頭的做法步驟
第一步：所有原料，全部倒入面包機。第二步：和成面團。第三步：放在溫暖處發酵到二倍大。第四步：發酵好的面團排氣，充分揉勻後分成均勻小劑子。第五步：用擀面棒擀成圓片·第六步：六張圓片整齊的排好，取一小塊面團，搓成細條當花芯，放在最上邊一塊圓片上。第七步：從花芯開始卷起，卷緊，一邊卷一邊輕輕的捏，讓面皮粘接。第八步：卷成筒後，輕輕按中間部分，讓面皮充份粘連。第九步：用刀從中間切開。第十步：切成兩朵玫瑰花。第十一步：將外邊的花瓣，輕輕的展開。第十二步：放入籠中醒發15分鍾。第十三步：冷水上鍋蒸，大火燒至水開上汽後，轉中大火蒸約13分鍾關火，不揭蓋，繼續焖3分鍾即可。
