腔骨炖玉米

美食達人@樂悠廚房

菜式簡介
　　這道菜在炖的時候，滿屋子都是肉香味，原本不是很餓，但聞著這個香味不一會兒，肚子便開始叫。老公說，這個等菜上桌的過程絕對是個煎熬。這道菜腔骨肉香軟爛，不用費力，輕輕一吸，肉便吸到嘴中。玉米在炖製的過程中，充分吸收了肉湯,咬一口下去，香甜中又夾帶著肉味，真的是既解饞又過瘾。

第一步：准備食材。腔骨二斤，事先用清水浸泡一下，便于清洗幹淨。甜玉米兩根、蔥一段、姜一塊、幹辣椒、大料、香葉。

第二步：鍋中入清水，涼水下鍋。將腔骨入鍋焯一下。

第三步：將玉米切成塊。蔥切段，姜切片。

第四步：鍋中倒入適量的油。油熱後，放入姜片。煸香後倒入焯好的腔骨進行翻炒。

第五步：翻炒一兩分鍾後，倒入醬油，白糖繼續翻動。接下來放入蔥、幹辣椒、大料、香葉繼續煸炒出香味後，放入鹽。最後倒少一碗熱水燒開後關火。

第六步：將腔骨連湯一起倒入高壓鍋中。再將玉米放入鍋中。

第七步：蓋好高壓鍋，選擇“排骨”鍵，即可將所有的工作都交給高壓鍋了。

第八步：盛出開動吧。

相關食材：腔骨玉米

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