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玉米發糕

美食達人@吾愛烘焙
玉米發糕封面圖

菜式簡介
  玉米發糕是一款中式點心,可能大家不是很熟悉,但是它的口味卻不輸奶油蛋糕。與做蛋糕的複雜做法與材料不同,這個發糕的做法和材料都很簡單,只需要4個步驟。用玉米粉做成的玉米發糕,顔色金黃,讓人食欲大增,口感清香微甜、糯而不粘,表面添加的紅棗更有養生效果,所以這個玉米發糕作爲主食的話,美味又營養,也適合作爲寶寶輔食。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
玉米粉100克
面粉100克
牛奶150克
酵母2·5克
泡打粉3克
細砂糖30克
輔助料
紅棗適量

玉米發糕的做法步驟

  • 第一步:面粉、玉米面、泡打粉、糖,酵母混合均勻。
  • 第二步:將牛奶倒入面粉中,揉成面團。
  • 第三步:模具中塗上一層薄薄的油,然後將面團放入模具中,發酵1小時,到8、9分滿,在表面粘上紅棗。
  • 第四步:然後放入蒸烤箱中100度蒸35~40分鍾左右,可以在烤箱中焖5分鍾左右再取出。
  • 第五步:切塊食用,我總共用6寸模具做了兩個,一個出爐之後就消滅完。
  • 菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:玉米

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