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玉米面發面餅

美食達人@大海微瀾
玉米面發面餅封面圖

菜式簡介
  春天,油條麻花不如這餅,松軟香甜,孩子經常點名要吃,做法非常簡單,重要的是食材好,玉米面加牛奶加雞蛋加面粉,都是我們日常生活中既簡單又常見的食材,物美價廉。營養價值非常高,這些食材都富含鈣質,春天是孩子長身體的最佳季節,常吃老人能預防骨質疏松,孩子個子長得快,女人還能美容瘦身。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時十分鍾
難度高級
主材料
玉米面200克
面粉100克
牛奶1盒
輔助料
適量
雞蛋2個
白糖適量
酵母3克

玉米面發面餅的做法步驟

  • 第一步:准備食材:2份玉米面1份面粉,2個雞蛋1盒奶,選擇用酵母發酵。
  • 第二步:將玉米面、面粉和酵母混合在一起,加入牛奶攪拌成面糊,不用成團,略稀一點沒關系。蓋上保鮮膜,放在溫暖處發酵,大約1小時左右即可發酵。
  • 第三步:看著面糊都起泡了,說明發酵好了,打入雞蛋,喜歡甜味可以多加一點糖。
  • 第四步:然後攪拌均勻。
  • 第五步:電餅铛或者平底鍋刷底油,用勺子舀一勺面糊倒入鍋中,根據自己喜歡的大小選擇大勺或小勺,一勺一個小餅。
  • 第六步:翻面烙熟,也可以將面糊全部倒入電餅铛中,直接烙一張大餅,然後切塊也方便。
  • 第七步:出鍋裝盤,松軟香甜,一家人都愛吃。
  • 相關食材:玉米玉米面

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