松仁玉米
菜式簡介
十月一回了趟東北老家，媽媽給帶了好多的松子，那可是絕對的東北特産，我和老公都很喜歡吃，以前做松仁玉米總是發愁買不到松仁（超市裏不是沒有就是不新鮮而且價格好貴，所以每次做的都是沒有松仁的松仁玉米）今天終于可以發揮一下啦~ 廢話少說開工吧！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 熟玉米粒400克
- 輔助料
- 黃瓜適量
- 胡蘿蔔適量
- 松仁適量
- 調味料
- 糖適量
- 鹽適量
- 油適量
松仁玉米的做法步驟
第一步：將所需食材按要求備好，玉米粒用水漂淨雜質瀝幹
，松仁備用，黃瓜、胡蘿蔔切成小丁（可根據個人喜好控製大小）。
第二步：加入10克左右的黃油，燒到融化出香味
（沒有黃油可用其他油做，因爲我用不粘鍋所以油放的比較少，各位可根據實際情況控製油量）。
第三步：1、油熱後倒入胡蘿蔔丁和黃瓜丁翻炒斷生。
第四步：加入玉米粒繼續翻炒，可適量加點水，讓菜品看起來水潤豐盈，切勿加多。
第五步：加入2克鹽，和依據口味添加糖。
第六步：加入松仁翻炒兩下出鍋。
第七步：出鍋裝盤了。
松仁玉米做法技巧/竅門/補充說明：
1、先炒胡蘿蔔是爲了斷生味，而且胡蘿蔔炒熟比生吃的營養更好
2、加鹽是爲了使甜味不膩，整個菜品的口味更有層次感，其實是吃不出鹹的，就是爲了讓甜更爽口一些
3、後加入松仁是爲了不把松仁炒軟，失去香脆的口感
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