涼拌魔芋

美食達人@西木西蘭

涼拌魔芋封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 綠豆芽150克; 魔芋絲250克

輔助料: 香油適量; 辣油適量; 芝麻醬適量; 花椒少量; 醬油適量; 醋適量; 糖適量

涼拌魔芋的做法步驟

第一步：綠豆芽洗淨去頭尾（這樣比較清爽，懶人可自便），燙熟，拌入香油

第二步：魔芋絲漂洗幹淨，煮熟後撈出，瀝幹水分。

第三步：豆芽打底鋪在盤子上，魔芋絲鋪于其上。將香油、辣椒油、芝麻醬、花椒、醬油、醋、糖調在一起後，淋在上面。也可以根據自己喜好加入蒜泥、蔥花、香菜之類的。當然，禮佛的人都知道蔥姜蒜這些都是葷腥，是不能吃的。

菜譜標簽：家常菜主食小吃素食

相關食材：魔芋

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