微波爐醬油雞蛋

美食達人@junochic

菜式簡介
　　小米非常愛吃雞蛋，幾乎每天要吃至少一個。雞蛋的做法也很多，我會做的也蠻多的，今天介紹一個超級簡單又好吃的微波爐雞蛋。
　　以前在吃西餐的時候總是會吃一個半生半熟的煎雞蛋，廚師在煎好的雞蛋上滴幾滴醬油，就非常好吃了，今天微波爐雞蛋的靈感就是來自這個。不過用油煎始終時間費事的事情，事後還得洗鍋什麼的……我比較懶，所以獨創了用微波爐做這種雞蛋。這樣非常快，而且之後也不用洗各種鍋碗什麼的。特別適合作爲早餐來食用……

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烘焙; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋一只

輔助料: 醬油一小勺

微波爐醬油雞蛋的做法步驟

第一步：材料如圖，雞蛋一個、醬油、一個微波爐適用的碗、外加微波爐保鮮膜（沒有拍進照片裏~）

第二步：把雞蛋打在碗裏。

第三步：用保鮮薄封住碗口，並且用小刀或者牙簽之類的東西在膜上紮空。

第四步：接著將上面的碗放入微波爐中。微波爐的時間設定是這道菜最核心的地方，太長時間雞蛋會超級硬、太短了自然就是沒熟狀態。不用管什麼中火、大火，微波爐上一般都有10s、1min之類的時間設定。我喜歡用40s，這樣做出來的雞蛋是軟硬適中，蛋黃熟了的狀態。如果喜歡吃半熟的雞蛋，把時間設成30s即可。小米試過很多時間之後，最後覺得只有30s跟40s是最靠譜，做出來最好吃的時間檔。

第五步：用小勺把碗中的雞蛋轉至盤子中（非常容易轉移，雞蛋不會粘到碗上的），滴上幾滴醬油即可！

微波爐醬油雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1·時間是做這道菜最核心的地方，我只會用兩個時間檔：30s和40s。
2·這樣做出的雞蛋一定要趁熱吃，不然涼了的話雞蛋的“腥味”就會出來咯^^

菜譜標簽：家常菜烘焙主食

相關食材：雞蛋醬油

答配菜譜：醬油與雞蛋的做法

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