酸酸甜甜度春夏---------酸甜白菜香幹

美食達人@sunshinewinnie

菜式簡介
　　非常簡單，但卻是春夏季一道非常適宜的菜菜呢，保證在天氣越來越熱的現在，這道菜菜會挑動你的味蕾，讓你開懷暢吃呢。
　　雖然也是涼拌菜，但也跟我以前做的涼拌菜菜有不一樣的地方。
　　這道菜菜中有一些菜菜是生吃的，如果實在不習慣生吃菜菜的朋友就不適合做啦。

第一步：紅椒和大白菜幫用淡鹽水泡15分鍾。

第二步：在泡白菜的過程中，我們來准備其它的菜，香幹洗淨後切成條。

第三步：入沸水中焯燙片刻。

第四步：撈起，放在一個大碗中。

第五步：泡好的白菜切成條。

第六步：紅椒也切成條，和白菜一起放進裝香幹的大碗中。

第七步：香菜洗淨，切成條，不需要切碎，也放進碗中。

第八步：准備調料，這道菜菜最重要的就是要加白醋和糖，吃起來酸酸甜甜的，白菜特別脆，味道真的很不錯呢。

酸酸甜甜度春夏---------酸甜白菜香幹做法技巧/竅門/補充說明：

這道菜菜我做過好多次，總結以下兩點：
1、確實要加白醋，這樣不僅顔色好看，味道也更好。
2、大白菜幫生吃非常棒，很脆，比娃娃菜的口感更好。

相關食材：白菜香幹

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