{揚州傳統小食——翡翠燒麥}

菜式簡介
　　最近想吃燒麥了，想起了上小學時每天上學路上都會遇到的那個早點攤，總是圍著一大群人，有上班的，有上學的，還有早起的爺爺奶奶，一碗面或一碗粉，再加一個油餅包燒麥~ 大大的蒸籠一打開，騰起白白的蒸汽，暖暖的，熱熱鬧鬧的……
　　查了下，才知道燒麥原來其實是寫作“捎賣”的，就是捎帶著賣的意思，以前茶樓興盛的那會，很多人去喝茶會習慣帶上自家的一些剩菜，喝幾盅茶，到了吃飯的點，便是拿出來讓店家用面皮包裹包裹蒸了當午飯；于是呢，店家在包的時候會特意將餡料露出一些，以便各家認領，這便是現在燒麥特別形狀的由來咯~~~~~
　　後來燒麥的皮、餡料都做了許多改進，變出了不少花樣，既好看又營養健康
　　今天先來做這款清淡雅致的揚州小食—— 翡翠燒麥~
　　
　　（食材不會說謊，味覺不會背叛）