白灼菜心

菜式簡介
　　菜心品質柔嫩，風味可口，營養豐富。每千克可食用部分含蛋白質13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還含有鈣410～1350毫克、磷270毫寬、鐵13毫克。胡蘿蔔素1～13．6毫克、核黃素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C790毫克。
　　以前在家從來沒有試過白灼菜心，青菜類的蔬菜一般都是用炒的，而且習慣性現炒現吃，但隨著工作越來越忙，越來越不定時，基本上很少能吃上熱騰騰的菜，都是炒了好久，變涼了、變黃了才吃。
　　自從在外面吃過白灼菜心開始，就試著在家也這樣弄，剛開始吃，媽媽不喜歡，後來又試著弄了幾次，慢慢的，現在的菜心基本上都是白灼了事了，簡單、方便又不會變色，曾經試過白灼菜心幾個鍾後再吃，除了涼點，顔色味道什麼的都沒變，真的好神奇呢。