大閘蟹“六月黃”面拖蟹做法

菜式簡介
　　“六月黃”吃法
　　吃大閘蟹曆來有吃“六月黃”的說法。每年到六月份的時候很多商家都會推出了"六月黃"·，那什麼是“六月黃”呢?所謂“六月黃”，即指“童子蟹”，這些剛剛經過第三次脫殼的雄性“童子蟹”，體重一般在2兩左右，具有外殼脆、內殼軟、腥味重、肉質豐滿的特點。六月黃的做法也是有講究的，主要有面拖蟹和醉蟹兩種，今天先來介紹下面拖蟹的做法。