宜煮不宜蒸的大閘蟹

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宜煮不宜蒸的大閘蟹封面圖

菜式簡介
　　大閘蟹，宜煮不宜蒸，原因很簡單，煮才能給大閘蟹賦味，蒸，做不到。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 大閘蟹3克

輔助料: 鹽10克; 白酒適量

宜煮不宜蒸的大閘蟹的做法步驟

第一步：原料，調料，簡單不過

第二步：水，加鹽，水不宜多，最好煮幹蟹熟。

第三步：煮熟。

第四步：翻身是讓大閘蟹均勻吃進酒氣。

第五步：煮熟的大閘蟹有微微鹹味和甜味，酒香會給提升大閘蟹的鮮美。

第六步：說說大閘蟹

宜煮不宜蒸的大閘蟹做法技巧/竅門/補充說明：

酒最好用高度的質量好點的白酒。

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐家常菜朋友聚餐私房菜

相關食材：大閘蟹

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