韭菜雞蛋餅

美食達人@老老豬的小小豬

菜式簡介
　　小時候，奶奶經常做的，後來爸爸也經常做，可是我不會，所以嘗試了一次，做的不是很成功，尤其是前2個，碎的一塌糊塗，可能因爲我心急，沒有煎好，就想翻面。每次吃這個韭菜雞蛋餅就會想奶奶，真的好希望還可以吃上奶奶做的餅子，可是。。。。永遠，也不可能了

第一步：雞蛋攪拌均勻

第二步：韭菜洗淨切碎

第三步：在雞蛋裏加入韭菜和面粉

第四步：加入水和鹽，拌勻

第五步：油鍋燒熱

第六步：加入雞蛋液，小火煎

第七步：面煎好翻面繼續煎，兩面金黃即可

韭菜雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

煎的時候一定要煎熟了，不然翻面容易碎

相關食材：雞蛋韭菜

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