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千張絲

美食達人@陽の光
千張絲封面圖

菜式簡介
  每天一斤豆製品美麗一個女人。
  搭配了一根胡蘿蔔、一把香菜更是好吃又好看\(^o^)/~

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
千張400克
輔助料
胡蘿蔔適量
香菜適量
調味料
適量
適量
老幹媽辣椒醬適量
醬油適量

千張絲的做法步驟

  • 第一步:食材處理。
  • 第二步:千張放沸水中擱鹽煮1分鍾。
  • 第三步:過冷水、瀝幹。
  • 第四步:熱鍋涼油、中火先炒胡蘿蔔絲。
  • 第五步:放入千張拌炒均勻。
  • 第六步:擱鹽。
  • 第七步:倒點醬油。
  • 第八步:倒點醬油。
  • 第九步:再來一勺老幹媽肉絲辣椒醬炒勻。
  • 第十步:放入香菜梗拌勻關火。
  • 第十一步:最後放入香菜葉拌勻即可。
  • 千張絲做法技巧/竅門/補充說明:

    先炒胡蘿蔔哦,胡蘿蔔融與油所以先放胡蘿蔔絲,令其被油包裹。

    相關食材:千張

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