黃瓜木耳拌豆花

美食達人@籣草児

黃瓜木耳拌豆花封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 內酯豆腐一塊; 黑木耳若幹; 黃瓜一根

輔助料: 醋泡紅椒少許; 泡野山椒少許; 姜3片; 蒜2瓣

調味料: 白醋2茶匙; 生抽少許; 香油少許; 辣椒油少許

黃瓜木耳拌豆花的做法步驟

第一步：黃瓜洗淨、切絲，碼放在盤中

第二步：豆腐入鍋，開水加點鹽，煮一會，取出切細絲

第三步：切好的豆腐絲碼放在黃瓜絲上

第四步：黑木耳泡發後，洗淨、切絲

第五步：下開水中焯熟

第六步：焯好的木耳絲碼放在豆腐上

第七步：姜蒜末用白醋調成汁

第八步：調味汁淋在黑木耳上

第九步：泡椒切碎，灑在食材上

第十步：淋上生抽、香油、辣椒油，吃時拌勻即可

黃瓜木耳拌豆花做法技巧/竅門/補充說明：

高血尿酸症和痛風患者忌食豆腐。

菜譜標簽：老人宴客菜家常菜夏季食譜兒童素菜晚餐

相關食材：黃瓜木耳

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