【北京】黃瓜拌木耳

菜式簡介
　　黃瓜清脆鮮嫩，可生食也可熟吃；木耳富含鐵元素，可以防貧血；而且木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。另外，木耳中也含維生素A，具有抗氧化的作用，可以保護上皮組織細胞不被傷害，這等于給呼吸道帶了一層“防護罩”，組織霧霾顆粒的侵入。
　　這麼一道簡單家常涼菜，可以根據口味加點鹽、醋就可以，如果想要口感更加豐富，再來點生抽、辣油或者豆豉，也不錯噢！