黃瓜木耳拌北極貝

美食達人@elmonte

第一步：木耳用溫水泡發，洗淨。

第二步：小黃瓜洗淨，切片。

第三步：北極貝一盒。

第四步：解凍，一側切開，洗淨裏面的髒物。

第五步：蔥切蔥花，蒜剁末。

第六步：木耳放入冷水鍋，燒開，煮約10分鍾。

第七步：撈出放入冰水裏

第八步：擠幹水份，與黃瓜放入大碗裏。

第九步：北極貝分次放入開水裏氽燙5-6，撈出擠幹水份備用。(不要燙久了，否則口感變橡皮了)

第十步：小鍋放入玉米油，把蒜末爆香。(喜歡生蒜的可以省略這一步。)

第十一步：放入陳醋，醬油，鹽和糖煮開拌勻。

第十二步：關火放入蔥花拌勻。

第十三步：放芝麻油拌勻。

第十四步：趁熱倒入木耳黃瓜裏拌勻。

第十五步：放入北極貝拌勻，包上保鮮膜，放冰箱冷藏半小時以上。

第十六步：開胃爽口。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：黃瓜木耳

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