黃瓜拌腐竹木耳

美食達人@荷月青蓮

黃瓜拌腐竹木耳封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 腐竹適量; 黃瓜2根; 木耳一把

輔助料: 香菜1根; 小米辣2個; 蒜瓣4個; 糖1勺; 味極鮮適量; 辣椒粉適量; 熟花生米一把; 醋適量

黃瓜拌腐竹木耳的做法步驟

第一步：腐竹木耳涼水泡發。

第二步：小米辣2個蒜瓣3到4個切碎備用。

第三步：泡發後沸水下鍋焯水。

第四步：撈出過涼水晾幹水分加切好的蒜瓣小米辣糖一勺。

第五步：鍋中加油加花椒八角燒開後撈出將熱油潑到菜上。

第六步：加涼拌醋2勺味極鮮4勺辣椒粉少許拌勻。

第七步：加入切好的黃瓜香菜。

第八步：熟花生拍碎加入菜內拌勻。

第九步：裝盤上桌。

黃瓜拌腐竹木耳做法技巧/竅門/補充說明：

辣椒粉可加可不加喜歡吃辣就多加點看起來有食欲。

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相關食材：黃瓜木耳腐竹

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