雞蛋西紅柿 = 西紅柿的切法

美食達人@西馬栀子

菜式簡介
　　雞蛋西紅柿是最家常的菜了，人人都會做的，怎樣炒出湯汁濃郁，美味可口的西紅柿炒雞蛋是有訣竅的，這可是我多年的經驗喲，分享給大家。

第一步：西紅柿要選熟透的。

第二步：翻開低不可以看到明顯的紋路。

第三步：順著紋路切下。

第四步：看看沒有湯汁流出。

第五步：再順著紋路繼續切下，沒看到一點籽。

第六步：把雞蛋打散。

第七步：鍋中放油。

第八步：油熱放入打好的雞蛋，翻炒。

第九步：把炒好的雞蛋成出。

第十步：鍋中不要放油直接把切好的西紅柿放入。

第十一步：翻炒片刻馬上加入鹽糖翻炒均勻。

第十二步：等西紅柿炒出湯汁後加入炒好的雞蛋，讓雞蛋吸足湯汁即可。

相關食材：雞蛋西紅柿

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