西紅柿炒雞蛋

美食達人@陸芹

西紅柿炒雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 西紅柿適量; 雞蛋適量

輔助料: 鹽適量; 糖適量

西紅柿炒雞蛋的做法步驟

第一步：將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。

第二步：將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。

第三步：鍋裏放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。

第四步：將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒。

第五步：翻炒幾下出鍋即成，可以稍微加點蔥花配配色。

西紅柿炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

用沸水燙西紅柿是一個小竅門，時間幾秒鍾就可以了，西紅柿皮就可以很輕松的被撕下來了。

相關食材：雞蛋西紅柿

答配菜譜：西紅柿與雞蛋的做法

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