西紅柿炒雞蛋

美食達人@林家食鋪

菜式簡介
　　西紅柿炒雞蛋是最普通最家常的一道菜，而且營養十分豐富，做法又是十分簡單，所以是我每個星期必做的一道菜。

第一步：選熟透的西紅柿洗淨待用

第二步：把洗淨的西紅柿切成小滾刀塊待用

第三步：雞蛋加鹽要順著一個方向充分打散。

第四步：鍋中留底油燒熱倒入打散的雞蛋液

第五步：用大火快速把雞蛋炒成小塊狀盛出待用

第六步：另起鍋倒入食用油燒熱倒入西紅柿翻炒

第七步：炒至西紅柿出汁倒入炒好的雞蛋翻炒幾下加入少許雞精翻炒兩下出鍋。

第八步：裝盤即成

西紅柿炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

炒雞蛋時要大火快速炒，這樣炒出來的雞蛋會很水嫩，不用加蔥、蒜等，不然西紅柿的原味就吃不出來了，西紅柿味道有點酸酸的是一道下飯的好菜。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋西紅柿

相關菜譜：: 西紅柿雞蛋蓋澆飯的做法; 西紅柿雞蛋面的做法; 西紅柿炒雞蛋的做法; 西紅柿雞蛋湯的做法; 西紅柿炒雞蛋的做法; 西紅柿炒雞蛋的做法[圖解]; 西紅柿雞蛋面的做法; 西紅柿炒雞蛋的做法; 西紅柿??炒雞蛋的做法; 西紅柿炒雞蛋的做法; 西紅柿雞蛋面（蓋澆飯）的做法; 西紅柿炒雞蛋的做法