胡蘿蔔香菇柴雞粥
菜式簡介
2010年的夏天，不但是一個前所未有的，還是一個非常異常的夏天。在這個炎熱的夏天裏，人的食欲大大降低，難免會造成營養不足，感覺到身心疲憊，令人不怎麼想吃飯。那麼適當的來一碗養生粥，不但可以促進您的食欲，營養還能跟的上，又容易被吸收。菁廚希望各位食友在炎熱的夏天裏最好以清淡爲主，不要吃太多辛辣的東西，以免上火。
今天推薦一道夏日裏不錯的養生粥——胡蘿蔔香菇柴雞粥，這是一道具有強身健體，滋味鮮美，並富有豐富營養，有滋補養身的營養養生粥。希望在夏日裏來這樣一碗養生粥能大大的促進您的食欲。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝砂鍋
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 柴雞適量
- 輔助料
- 米適量
- 香菇適量
- 香菜適量
- 香蔥適量
- 胡蘿蔔適量
- 調味料
- 香油適量
- 胡椒粉適量
- 冬菜適量
- 精鹽適量
- 雞精適量
- 姜適量
胡蘿蔔香菇柴雞粥的做法步驟
胡蘿蔔香菇柴雞粥做法技巧/竅門/補充說明：
【營養價值】：
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，增強免疫功能；香菇營養豐富，多吃能強身健體、增加對疾病的抵抗能力；雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用；大米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質主要是米精蛋白，易于消化吸收。
【菁廚溫馨小提示】：
喝粥時宜溫熱食用，不要喝涼粥，這樣既好吃又健康。
柴雞比三黃雞更適合炖湯，這樣煮的粥喝起來更加鮮甜，肉質更有嚼頭。如果朋友們喜歡吃嫩點的或者家裏有老人的，選用三黃雞效果更佳。
注意：古人雲：“早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜。”
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