黑豆漿饅頭

美食達人@親親媽

菜式簡介
　　對于外面賣的現在無論如何也是不能夠放心的，所以我努力地學會做中式面食，家裏的面食我就包圓了~~ 這是用自己打的豆漿代替水來揉面，做的健康豆漿饅頭，用了黑豆和好些五谷雜糧，營養特別豐富、咬一口饅頭裏有淡淡的豆香，加了一些老面，饅頭的口感更好、

第一步：用黑豆、薏仁、玉米、小米、紅米、高粱米等等打了個黑豆五谷豆漿。（不用過濾，豆渣也一起揉進饅頭裏了營養更好）

第二步：把所有的材料放進面包機裏。

第三步：和面進行中。

第四步：揉好的面團放在案板上松弛約5分種。

第五步：擀開成大的面片。

第六步：再卷起、切開。

第七步：切成差不多大小的小面段，再整形。

第八步：蒸架上刷油，擺上整好形的饅頭。再醒約20分鍾。

第九步：冷水入鍋，上汽後轉中小火再蒸約15分鍾，關火焖約3分鍾左右，即可出鍋。（面團的兩個頭做了兩小刺猬，都擠一塊兒了）

第十步：營養豐富的真正手工饅頭~~

黑豆漿饅頭做法技巧/竅門/補充說明：

用了老面所以相應減了一些酵母的量，如果沒有老面，那麼要增加酵母的用量至3克左右。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：黑豆豆漿

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