黑豆花生豆漿

菜式簡介
　　五谷雜糧含有多種營養元素，向來是我們尋常百姓家每日必吃的主食，而其中的黑豆、黑芝麻和花生更常見于我們的舌尖之上。花生含有多種維生素，其中鈣、維E，葉酸的含量非常豐富，含十多種人體所需的氨基酸，多食花生，可以促進人體的生長發育。促進細胞發育，提高智力，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。
　　黑豆味甘性平，入脾經、腎經。含有豐富的蛋白質，維生素，其中E族和B族維生素含量最高，是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
　　 黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五髒，益精血，潤腸燥”等功效，被視爲滋補聖品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因爲含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因爲含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
　　 所以用黑豆、花生和芝麻做成豆漿可以達到更多的營養均衡，還能起到健脾補胃的作用。