紫薯芝麻薄脆--
美食達人@詩心乖乖
菜式簡介
雨後的陽光明媚起來，雨後的空氣更加新鮮，做一份紫薯芝麻薄脆，捧一本書，坐在陽臺上慢慢品味。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 紫薯一個
- 粗糧面2小勺
- 輔助料
- 芝麻適量
- 白糖適量
紫薯芝麻薄脆--的做法步驟
第一步：紫薯蒸熟去皮壓成紫薯泥第二步：加入兩小勺粗糧面，加一點點水（本想加牛奶的但是家裏沒有了）第三步：將面揉成光滑狀態第四步：用保鮮膜包好，放在暖和的地方醒20分鍾，至柔軟光滑第五步：這是醒發後的面團第六步：將面團用擀面杖擀成薄餅，用礦泉水瓶蓋壓出一個個的小餅，將邊緣部分揭掉，小餅放好。第七步：將剩下的部分加入芝麻、糖，揉成團，第八步：再擀成餅重複6的過程第九步：這是做好的小餅，最後一小塊壓成一個大一點的小餅第十步：鍋中加少許油燒熱鍋後將小餅擺好，不時得動一下小餅，以防粘鍋。一面烤好後翻過來烤另一面，注意火一定要小，否則易糊。烤到表面有焦黃色出鍋第十一步：取一本書，還有自己縫製的小兔子，坐在陽臺上慢慢品味
