快速巧做奶香紫薯芝麻餅

美食達人@水的清新

菜式簡介
　　紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽爲繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。是很好的抗癌、防癌食材～！

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 紫薯適量

輔助料: 奶酪適量

快速巧做奶香紫薯芝麻餅的做法步驟

第一步：准備好上面的食材。

第二步：紫薯去皮放蒸鍋蒸熟

第三步：取出蒸熟的紫薯攪拌成泥，加奶酪攪拌均勻，加了奶酪的紫薯做起來粘性好，容易成形，口感更細膩，有很濃的奶香味。

第四步：用保鮮袋裝上適量紫薯泥搓擠成小圓球。

第五步：用手壓扁圓形。

第六步：讓紫薯圓上再蓋上保鮮袋，取一個塑料瓶蓋蓋在上面，用力按壓下去。

第七步：支掉蓋子，紫薯泥成上圖的樣子。

第八步：拿開保鮮袋，把圓形邊上的多余紫薯泥去掉，可以合著其它的紫薯泥做下一個餅。

第九步：把圓形的紫薯餅取出，兩邊粘上熟芝麻裝盤。如果等你做好所有的餅後，餅冷了，可以放在微波裏叮2分鍾再吃。

菜譜標簽：秋季食譜家常菜兒童下午茶糕點主食小吃素食

相關食材：紫薯芝麻

答配菜譜：紫薯與芝麻的做法

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