荠菜雞蛋雲吞
菜式簡介
上星期挖了兩大包荠菜沒時間處理,只好暫放入冰箱,隔了好幾天才有空從冰箱裏取出來處理,一部分焯水後放入冰箱儲存起來,留下一點本來想做沙拉的。後來有人建議不如用來包雲吞,平常我很少吃雲吞,也不知是不是一般雲吞都是放入太多肉的緣故,反正基本上不怎麼喜歡吃雲吞。爲了學包雲吞,特意去華人超市買了一包雲吞皮回來。很可惜,不知是不是方法不對,這雲吞煮的時候大部分都散了,郁悶。因爲從來沒包過雲吞,嘗試用兩種不同的形狀的。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 荠菜適量
- 雞蛋2只
- 輔助料
- 姜蓉適量
- 香菜適量
- 蔥適量
- 雲吞皮適量
- 蒜蓉適量
- 調味料
- 蔬菜油適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 冬菜適量
荠菜雞蛋雲吞的做法步驟
答配菜譜:荠菜與雞蛋的做法