辣白菜炒年糕

美食達人@蘭香小廚

第一步：准備好食材，把白菜洋蔥切絲，蔥切段兒

第二步：超過燒熱，倒入少許油，下洋蔥、白菜絲和蔥段翻炒。（我用的花生油，冷油下過不漸油且香些）

第三步：翻炒幾下就可以了，然後加一小碗半水，中下火，依次下辣白菜（我買的現成在超市）、番茄醬、辣椒粉，調入適量鹽。

第四步：中小火燒開再煮兩分鍾，這樣子才濃縮了味道

第五步：加年糕，煮之。這期間需要翻動年糕，以免糊鍋，而且能讓年糕更入味兒。可以嘗味道，根據個人喜好再加調料，我喜歡甜辣重點，所以又加了番茄醬和辣椒粉的

第六步：煮至年糕軟，大火收汁兒，盛盤。

第七步：大功告成

辣白菜炒年糕做法技巧/竅門/補充說明：

因爲用了辣白菜，也可以不用在另外加白菜了，據個人喜好。
我用番茄醬和辣椒粉代替了韓國甜辣醬
辣白菜裏有蒜味道了，我加了洋蔥，就不再放大蒜了，不然味道太沖，
呵呵呵，味道還可以的呢！得趁熱吃，涼了味道沒那麼好了
時間不足二十分鍾呢，將近15分鍾吧！嘿嘿

相關食材：白菜辣白菜年糕

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