茭白肉絲炒面

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茭白肉絲炒面封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 卷面400克; 茭白215克; 豬肉192克

輔助料: 青椒152克

調味料: 鹽適量; 味精適量; 烤肉粉適量; 黃酒適量; 澱粉適量

茭白肉絲炒面的做法步驟

第一步：豬肉切絲後，加少許的鹽，味精，烤肉粉，黃酒，澱粉，腌製備用

第二步：茭白切成絲

第三步：青椒也切成絲

第四步：炒鍋加大量的水煮沸，加少許的鹽，下入面條煮軟

第五步：把煮好的面條撈出，瀝幹水分

第六步：炒鍋加適量的油，燒至8成熱，倒入肉絲進行煸炒後，撈出備用

第七步：倒入青椒絲進行翻炒

第八步：加入大量的水

第九步：倒入茭白一起翻炒

第十步：再加入煸炒過的肉絲

第十一步：加少許的鹽和味精進行調味

第十二步：倒入面條一起翻炒均勻即可

茭白肉絲炒面做法技巧/竅門/補充說明：

1·面條煮的時間不宜過長

菜譜標簽：秋季食譜家常菜夏季食譜主食

相關食材：茭白

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