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經典搭配——土豆炖豇豆

美食達人@豆豆的美食之旅
經典搭配——土豆炖豇豆封面圖

菜式簡介
  本是想著就燒出來的,後來想偷個懶,就直接炒了兩下到電飯煲裏和飯一起煮了算了啦,可是口味卻還是很好,主要是豇豆和土豆本就是很美味的食材,所以隨便怎麼做也不會太差,倒是土豆和豇豆的醬汁融入到了飯裏,格外的香,只是因爲天氣原因,卻是爲難了我這個本就是照相白癡的人。

耗時/難易度
口味五香
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
豇豆適量
土豆兩個
輔助料
八角一粒
花椒幾粒
生姜半塊
調味料
郫縣豆瓣一大勺
雞精適量
十三香適量
醬油一丁點

經典搭配——土豆炖豇豆的做法步驟

  • 第一步:鍋熱油,煸香八角花椒姜塊
  • 第二步:加入一大勺郫縣豆瓣
  • 第三步:炒勻至豆瓣醬出紅油
  • 第四步:下入洗淨摘段的豇豆,下入洗淨切小塊浸泡過的土豆
  • 第五步:翻炒均勻,炒勻後加入少許醬油和十三香再次翻炒均勻
  • 第六步:合入雞精和少許水至水開,炒勻即可倒入電飯煲內,電飯煲裏面已經有待煮的米,和米一起煮熟保溫後再按一次煮飯鍵即可
  • 第七步:土豆已經軟到用筷子稍用力一夾就能碎,好在成型卻也完整,入口卻是軟綿細膩,反正對土豆的愛從來是有增無減。
  • 相關食材:豇豆土豆

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