豇豆燒琅琊土豆條
美食達人@筠旸JY
菜式簡介
香辣下飯，燒出了肉肉的味道，超級好吃啊！
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 新土豆一個
- 豇豆一把
- 輔助料
- 剁椒適量
- 蒜片適量
- 八角粒適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 白糖適量
豇豆燒琅琊土豆條的做法步驟
第一步：土豆去皮洗淨，豇豆掐去兩頭洗淨。第二步：土豆先切成厚片。第三步：再用這種擦絲器的最下邊切成琅琊條。第四步：放入清水中浸泡，除去澱粉，清洗兩遍，這樣炒的時候不會粘鍋。第五步：豇豆用手掰成長段，我喜歡掰的，不喜歡刀切。第六步：八角粒，蒜片，蔥花，剁椒備好。第七步：鍋內放油燒至五成熱，先放入八角爆香，再放入其他輔料炒出香味。第八步：放入琅琊土豆條翻炒均勻。第九步：放入豇豆一起大火翻炒均勻，改成中火??。第十步：放入少許蚝油，生抽，鹽，白糖調味。第十一步：淋入小半碗清水燒一會兒使豇豆土豆變軟，充分入味。第十二步：湯汁收的差不多了就可以關火啦。第十三步：裝盤。第十四步：成品圖。第十五步：成品圖。
