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家常青椒土豆泥

美食達人@raytear
家常青椒土豆泥封面圖

菜式簡介
  根據菜館裏吃的回憶出來的,是自己的做法,味道還不錯

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
土豆適量
輔助料
青椒適量
火腿腸適量
自製豆豉適量
蔥花少量
調味料
適量

家常青椒土豆泥的做法步驟

  • 第一步:青椒切粒
  • 第二步:火腿腸切粒
  • 第三步:土豆煮過心,用重物壓爛
  • 第四步:鍋放油,下青椒炒,火候自己掌握
  • 第五步:加自製豆豉
  • 第六步:加切好的火腿腸一起炒一分鍾左右
  • 第七步:加舂爛的土豆泥繼續炒,因爲土豆泥很吸油,開始要多放點油才行,炒到土豆差不多都與油融合
  • 第八步:完成,撒上蔥花
  • 相關食材:青椒土豆

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