四季豆蛋餅

美食達人@漫香小屋

四季豆蛋餅封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 四季豆適量; 雞蛋適量; 面粉適量

輔助料: 糖適量; 鹽適量; 五香粉適量

四季豆蛋餅的做法步驟

第一步：原料圖。四季豆摘去頭尾洗淨，雞蛋、面粉備用。

第二步：四季豆切細粒，雞蛋打散。

第三步：平底鍋油熱後，下豆粒翻炒，加少量糖、五香粉，適量鹽炒熟。（多炒一會兒，四季豆不易熟。）

第四步：雞蛋打散後加少量水，加面粉用打蛋器打成蛋糊。

第五步：把蛋糊倒入已炒熟的豆裏。

第六步：煎至一面定型。

第七步：輕輕地翻過來煎另一面，煎至兩面金黃即可，香噴噴的蛋餅就OK啦。

菜譜標簽：主食小吃

相關食材：四季豆

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