自製葡萄酒

美食達人@采衣

菜式簡介
　　答應朋友今年要給她做葡萄酒的，昨天特意准備了10斤左右的葡萄，（自己留了幾串吃吃）選大顆的，而且顔色深的葡萄，這樣做出的葡萄酒顔色最好看，10斤葡萄3斤白糖，做法也挺簡單的。

第一步：原料···。

第二步：葡萄要一個個剪下來，不要剪破，這樣泡洗時候就不會有農藥滲進葡萄裏（我准備的葡萄都是紙袋包起來的，所以噴藥時候不會噴到）葡萄長的很結實，有些不好剪的我就直接摘了。

第三步：清洗最關鍵了，我是用面粉和果蔬清潔劑清洗的。

第四步：之後在用鹽水泡上20分鍾。

第五步：清洗後放入淘米籃裏瀝幹水分，葡萄上還殘留一些水分的，我就用紙巾鋪在地板上，然後用小的風扇對著葡萄吹，這樣很容易葡萄就幹了，不需要一個個擦幹了。

第六步：泡酒我用的是玻璃的泡酒壇，提前要洗好，晾幹，不可以留水份；白糖先倒底部一層，然後帶上一次性的手套，葡萄一個個捏破放入瓶中，四公分厚鋪好葡萄就在鋪上一層白糖，然後在放葡萄，在放白糖，最上面也鋪上白糖，然後密封好。

第七步：放在陰涼的地方發酵20天左右就可以喝了。瓶子大了一點點。

相關食材：葡萄

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