葡萄幹發糕

美食達人@宸·羽

葡萄幹發糕封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 小麥面粉300克; 雞蛋3個; 葡萄幹30克

輔助料: 安琪酵母3克; 無鋁泡打粉2克; 糖粉80克; 奶粉20克

葡萄幹發糕的做法步驟

第一步：三個雞蛋調成液。

第二步：把面粉、糖粉、奶粉、酵母、泡打粉倒入雞蛋液內。

第三步：30克葡萄幹。

第四步：把葡萄幹倒入3分之2，加150g水攪拌成糊狀。

第五步：找一個模具，盆內刷油，將面糊倒入。

第六步：剩下3分之1的葡萄幹放在面糊表面，蓋上保鮮膜，保鮮膜表面戳幾個小洞，大約發酵40分鍾。

第七步：放入蒸鍋，大火蒸20分鍾，爲防止水份進入發糕表面，造成表面凹凸不平，可以封上保鮮膜蒸。

第八步：時間到，關火後焖上五分鍾開蓋。

第九步：待涼後切開，非常漂亮。

第十步：成品。

第十一步：成品，奶香味的葡萄幹發糕爲您的早餐增添營養。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：葡萄葡萄幹

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