葡萄幹司康

美食達人@冬季心情

菜式簡介
　　司康，一種簡單、省時的西點，製作司康的時候，也可以添加自己喜歡的各種果幹。司康做爲小零食、悠閑食品，出門攜帶也方便，大家不妨做點自己喜歡的司康，早餐、零食都是可以的哦。

第一步：原料：低筋面粉、葡萄幹、蜂蜜、玉米油、鹽和泡打粉。

第二步：葡萄幹洗淨後，倒入清水浸泡10分鍾。

第三步：將玉米油、水、蜂蜜稱量裝入碗中，攪拌均勻。

第四步：將鹽、泡打粉和低筋面粉混合後過篩于碗中，並將其揉成面團。

第五步：葡萄幹取出後，用廚房用紙擦幹。

第六步：倒入碗中。

第七步：和面團和均勻。

第八步：將面團輕輕擀成圓形的面餅，分割成八等份，放在烤盤上。

第九步：烤箱預熱上火180度，下火175度，預熱完成，將烤盤放入，上火180度，下火175度，烤製20分鍾即可。

第十步：少糖配方的葡萄幹司康做好啦。

葡萄幹司康做法技巧/竅門/補充說明：

我用的是低筋面粉，因爲面粉的吸水量不同，添加的液體量也會不同，液體一定要少量多次的加；烤箱的溫度設置要看自己所用的烤箱來確實，我用的是ACA北美烤箱；司康的製作非常簡單，按照配方加入自己喜歡的果仁就可以；我用的是學廚的不粘無邊烤盤，另外又鋪了一張烘焙紙，也可以不鋪哈。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：葡萄葡萄幹

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