抹茶冰激淩

美食達人@教授

抹茶冰激淩封面圖

菜式簡介
　　炎炎夏日，來點清涼爽口的自製抹茶冰激淩吧，那感覺真是爽極了。你想清爽一下嗎？別猶豫了，那就和我一起來DIY抹茶冰激淩吧！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞蛋3個; 牛奶250ML

輔助料: 白糖適量; 鮮奶油適量; 抹茶粉適量

抹茶冰激淩的做法步驟

第一步：打開雞蛋分離蛋黃。

第二步：白糖放入雞蛋黃中。

第三步：分離蛋清、蛋黃。

第四步：打發蛋黃和白糖的混合物。

第五步：牛奶到入容器，小火燒開，蒸發掉多余水分。

第六步：晾涼牛奶，將鮮奶油和打發好的蛋液緩慢加入其中，然後放到小火上煮沸。

第七步：加入適量的抹茶粉，攪拌均勻。

第八步：將混合物倒入容器中，晾涼。

第九步：容器加蓋，防入冰箱冷凍12小時，最好每隔1小時攪動一次。

第十步：12小時過後，取出冰激淩，享用美味。

第十一步：不喜歡抹茶味道的第6步就可以省略了，那做出的就是牛奶冰淇淋，味道一樣的鮮美。

菜譜標簽：夏季食譜甜品冰品冰淇淋

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