油條

美食達人@任偉傑

油條封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度神級

主材料: 面粉500克

輔助料: 白礬15克; 堿面10克

調味料: 精鹽適量; 酵母適量; 白糖適量

油條的做法步驟

第一步：水要冬暖夏涼

第二步：堿面和白礬用溫水化開

第三步：和好面放在面板上醒20分鍾

第四步：案板上抹油，手上也要抹油，將面團在案板上按壓成長方形。

第五步：刀上也抹油，將大面片切成小條。

第六步：兩根面條疊在一起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來，這是處理好的油條坯子。

第七步：油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸製，邊炸邊給它翻身。

第八步：油條炸成金黃色撈出，喝點豆漿吃剛出鍋的油條，美得很。

第九步：油條和豆腐腦一起吃也很好吃

第十步：推薦

第十一步：推薦。

菜譜標簽：家常菜主食小吃早餐

相關食材：油條

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