綠豆腐竹煲乳鴿
菜式簡介
綠豆腐竹煲乳鴿,清火、解毒、消暑,是炎熱夏季食用的極好的湯品。
綠豆性涼味甘。可以清心安神、治虛煩、潤喉止渴,改善失眠多夢及精神恍忽等現象,還能有效清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積,防止心血管病變。
綠豆具有解毒、防止酸中毒、促進生發、構成組織、使骨骼和牙齒堅固、幫助血液凝固等作用。具有清熱消暑、利尿消腫、潤喉止渴、明目降壓的功效。
鴿肉性平、味甘、鹹,歸肝、腎經;具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。
乳鴿可壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顔美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 乳鴿一只
- 腐竹100克
- 綠豆半碗
- 輔助料
- 紅棗3顆
- 姜1小塊
- 蔥6根
- 調味料
- 鹽1茶匙
- 胡椒1茶匙