禮服---巧克力芝士蛋糕

美食達人@食以味爲民

菜式簡介
　　這麼高的溫度下很少做生日蛋糕了，擔心蛋糕沒到手就化開了，最後思來想去還是想做這款芝士蛋糕就不用擔心了這個問題。
　　這款蛋糕是給一位小朋友定做的！女孩子都愛漂亮，特別是穿上禮服裙後就更漂亮了！把這款禮服蛋糕送給小壽星希望她能喜歡！
　　祝願這位生日妹妹，健康快樂每一天！

第一步：餅幹碾碎後倒入融化的黃油拌勻

第二步：心形慕斯圈用錫紙包好，餅幹碎倒入模子用小勺壓平，把蛋糕模放進冰箱冷藏備用。

第三步：軟化奶油奶酪、細砂糖、動物性淡奶油、雞蛋都放入料理機。

第四步：打順滑

第五步：把打勻的蛋糕糊倒入蛋糕模裏。

第六步：把蛋糕模放入烤盤裏，並在烤盤內加入溫水，沒過蛋糕模的1/3處。烤箱預熱160度，把蛋糕模連同烤盤一起放入烤箱，中層上下火60分鍾。烤好的蛋糕取出，不要脫模待冷卻。

第七步：此時將淡奶油和巧克力隔熱水融化打勻，倒入冷卻的芝士蛋糕上，入冰箱冷藏4小時。

第八步：取出冷藏好的芝士蛋糕，用熱吹風吹一下模具四周即可脫模。用牙簽畫出禮服上的圖案。

第九步：用糖珠裝飾，再用融化的白巧克力再描一下圖案即可。

禮服---巧克力芝士蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

融化的白巧克力畫起來不太順暢，以後加入點淡奶油調稀一點試試。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：巧克力芝士

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