【下飯菜】——肉末酸豆角

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【下飯菜】——肉末酸豆角封面圖

菜式簡介
　　前幾天給大家介紹了24小時速成的酸豆角腌製方法，今天就用酸豆角做一道下飯菜，吃米、拌面、夾饅頭都很美味。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉餡適量; 酸豆角適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 油適量; 料酒適量; 醬油適量; 陳醋適量; 鹽適量; 糖適量; 花椒適量; 大料適量; 幹紅辣椒適量

【下飯菜】——肉末酸豆角的做法步驟

第一步：酸豆角碼齊切小粒。

第二步：准備肉餡、酸豆角粒、蔥姜蒜幹紅辣椒。

第三步：鍋燒熱、放油、花椒、大料，並加入肉餡、蔥姜蒜、幹紅辣椒炒

第四步：如果看到肉餡裏出了一些水份還應繼續炒，至沒有水後加入料酒、醬油、陳醋、少量鹽、糖（提鮮）

第五步：之後加入酸豆角粒，略微翻炒1分鍾即可出鍋。

第六步：一道夏日下飯菜就大功告成了，開吃吧！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肉末豆角酸豆角

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