熊貓餅幹

美食達人@食味232

第一步：容器中放入軟化後的黃油、糖、鹽用手動打蛋器打到膨松柔軟狀。

第二步：加入全蛋液打到完全融合。

第三步：將打好的奶油糊平均分成兩份，一個容器中加入125克的低筋面粉和15克的可可粉（可可面團），另一個容器中加入低筋面粉150克（白面團）。

第四步：和好的可可面團和白面團。

第五步：稱出鼻子的可可面團10克，搓成20厘米長的圓柱。

第六步：稱出鼻子周圍的白面團40克，搓成20厘米長後壓成長方形薄片，白面團包住可可面團，捏緊收口。

第七步：稱出兩眼的可可面團各20克，搓成20厘米長的圓柱，放在鼻子的上邊，再稱出白面團20克，搓成 20厘米長的圓柱，放在兩眼中間，這樣可以保持兩眼的距離。

第八步：稱出頭臉的白面團100克，搓成20厘米長後壓成中間厚臉兩邊薄的長方形面皮。

第九步：壓好的長面皮把鼻子、眼睛包好，捏緊收口。

第十步：稱出兩耳的可可面團各40克，搓成20厘米長的圓柱，放在包裹好面團的兩眼上面。用油紙包好，放入冰箱冷凍一會兒。

第十一步：將剩余的白面團130克，搓成20厘米長的圓柱，稱出兩手的可可面團各40克，搓成20厘米長的圓柱，再稱出兩腿的可可面團各40克，搓成20厘米長的圓柱。

第十二步：在白圓柱面團的兩側分別上下擺上搓好的可可圓柱面團。

第十三步：取出冷凍的頭部放在身體上，輕壓。

第十四步：用油紙將熊貓餅幹坯包好，在兩耳中間放一根筷子，以防兩耳粘連。

第十五步：將熊貓餅幹坯冷凍2小時左右至身硬，取出用刀切成均勻的片，擺入烤盤。

第十六步：放入預熱180度的烤箱中，烘烤15分鍾左右。

菜譜標簽：下午茶烘焙餅幹

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