【食尚擂臺烘焙賽區】：松酥香脆---砂糖黃油餅幹

第一步：黃油切小塊室溫下軟化。

第二步：用打蛋器將其攪打1-2分鍾至質地順滑均勻。

第三步：加入砂糖打發至顔色變淡體積變大。

第四步：分三次加入雞蛋液攪勻。

第五步：篩入低筋面粉，用橡皮刮刀將面粉與黃油充分壓拌均勻，放入保鮮袋中冷藏約20分鍾。

第六步：冷藏好的面團用手將其滾爲圓柱體。

第七步：用油紙將其包裹住，冷凍1小時。

第八步：冷凍的面團取出切片。

第九步：用毛刷在表面刷少量蛋白，撒少量砂糖

第十步：預熱烤箱180度，中層，烤15分鍾至中間微黃四周烘焙色即可。