不用烤箱和黃油就能做的蘇打餅幹

美食達人@谷谷稻稻

菜式簡介
　　想自己做餅幹或者小點心，麻煩的是又沒有烤箱，黃油也沒有！這時候你放棄了嗎，現在有辦法了，下面就教大家一款既不用烤箱也不用黃油的蘇打餅幹，還等什麼，趕快試一下吧，超簡單，味道也不錯

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 面粉適量

輔助料: 雞蛋一個; 牛奶一袋; 巧克力味奶茶一至兩袋; 小蘇打適量; 幹酵母適量; 食用油適量; 小布丁一支; 白糖適量; 奶粉適量

不用烤箱和黃油就能做的蘇打餅幹的做法步驟

第一步：將小布丁融化，（小布丁奶香濃郁，可用來代替奶粉）在碗中一個雞蛋，加入牛奶，用量大概爲三分之一袋（看想做多少來定量，自己覺得差不多就行，我做的時候沒有固定的標准，依自己口味），在液體中加入巧克力味奶茶（奶茶買的方便，也可以用可可粉代替或者高樂高），加入五勺糖，糖可以多一些，攪拌均勻，再加入小半勺酵母和小半勺小蘇打，再加入小半碗的食用油（如果有黃油會更好）

第二步：加入面粉，揉成一個光滑的面團

第三步：將面團擀成薄片，厚度大約爲2毫米

第四步：用模具在面片上壓出形狀，在這裏我用的是一個瓶子蓋，其實不一定非的買模具，大一些的瓶蓋或者想要不同的形狀也可以用果凍殼（比如心形的果凍殼，將外邊剪下就可以用了）

第五步：降壓好的面片依次擺放到電餅铛中

第六步：用牙簽在面片上紮幾個眼

第七步：下面開火，這是最最重要的一步，火候要掌握得好，在把面片放入電餅铛中後，合上上盤，此時開火，上下盤的火都開

第八步：在大約同時開火一分鍾後，將下盤火關上，只開上盤，如果下盤不熟可以再開火，但是時間要短，一直開著上盤火，烤十分鍾左右（根據熟的程度來定，餅幹變黃基本就可以了，要時刻觀察）

第九步：好喽，出鍋，我做了兩種，一個是巧克力的，一個是奶鹽的，很香呢，也很脆，大家快試試吧

不用烤箱和黃油就能做的蘇打餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

其實我覺得做飯就是憑自己的感覺，不一定非要有精確的配比，否則和做化學實驗沒什麼區別，自己就得差不多就好

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：黃油

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